技术须知：如何应对低温寒潮保障冬季蔬菜

对于农业生产来说，夏季的炎热潮湿和冬季的低温寒潮是关键性问题。今年，许多冬季蔬菜受低温寒潮的影响，导致产量降低，单产降低，价格大幅度上涨。如何应对低温寒潮保障冬季蔬菜的生产，亟待解决。

一是应加强营养管理。冬季蔬菜处于低温寒潮影响下，缺氧、缺乏养分，容易形成低产状态，因此，要根据蔬菜的生长特点，定期进行营养管理，对土壤适宜的施肥，既增加养分，又保护土壤结构；及时水分，促进蔬菜的正常生长发育；合理配制施用农药及有机磷、钾肥，改善蔬菜器官机能，提高产量。

二是应采收施用防寒处理。在蔬菜生长过程中，应根据蔬菜发育程度，采取提前收获、延迟收获和适时收获等措施，延长蔬菜保持品质的时间，有利于蔬菜生物化学反应，提高蔬菜的品质指标，增加收获量。同时，在低温寒潮过程中，蔬菜要加强防寒处理——如山根蔬菜要增施泥炭，帽状蔬菜要整棵帽，并进行早期保护施用蔬菜膜，对蔬菜的叶片和果实采取防寒措施，从而有效地降低低温寒潮的影响。

三是应加大冬季新育种品种研究。目前，农业蔬菜育种与推广技术在不同地区不断进步，所获产量有所提高。但由于季节性，有少量冬菜不利于养分吸收、低温耐受性低，因此，加快冬季蔬菜新育种品种的研究，必须增加冬季蔬菜的研发力度，以便遇到低温寒潮事件时能更好地处理。

总之，应对低温寒潮保障冬季蔬菜，应充分加强营养管理；采取防寒处理；加大新品种育种投入，以防低温寒潮对冬季蔬菜造成的损失，及时保障消费者的蔬菜准备，实现冬季蔬菜的高效利用。